L'histoire de May
Les origines
Plongez dans l’histoire captivante de May Khamvene, dont le parcours débute dans un Laos empreint de traditions et de transformations. Son enfance baignée d’odeurs et de saveurs a donné naissance à une passion inébranlable pour la cuisine.
Ces racines profondes ont façonné une approche unique de l’art culinaire, où chaque plat est une invitation à voyager dans le temps et l’espace.
L'exil et la résilience
En 1975, la guerre civile au Laos force des milliers de familles à fuir, y compris celle de May. Avec ses enfants, elle traverse le Mékong pour trouver refuge en Thaïlande. Là-bas, dans un camp de réfugiés, la priorité est de survivre, mais pour May et ses proches, la nourriture est un lien vital avec leur identité. Cette période d’exil laissera une empreinte durable : « Presque un demi-siècle plus tard, dans la famille, la priorité est toujours donnée à la nourriture. »
Installée en France, May a su allier la cuisine traditionnelle laotienne aux influences françaises et asiatiques, créant ainsi une fusion unique, reflet de son parcours. Le partage, l’entraide et l’amour de la cuisine sont devenus des valeurs fondamentales transmises à ses enfants et petits-enfants.
Réservez dès maintenant votre table à L'Asiane !
Un voyage culinaire unique ça se prépare ! Découvrez l’authentiques cuisine de May dans une ambiance chaleureuse.
L'accomplissement
Aujourd’hui, la famille Khamvene continue de prospérer dans l’art culinaire à travers plusieurs établissements, dont le célèbre restaurant ISEO, fusion parfaite entre les saveurs de l’Asie du Sud-Est et les produits locaux. Chaque plat est une ode à l’héritage de May et une déclaration d’amour à ses racines. Plus qu’une cuisine, c’est une histoire de famille, de transmission et de survie, un hommage à une femme qui a surmonté les épreuves pour offrir au monde sa culture à travers sa passion pour la nourriture.
Notre
philosophie
« Notre cuisine reste conviviale et familiale. » Chez nous, la table est un lieu de partage, où l’on se retrouve autour de plats généreux, authentiques, créés avec soin et respect des traditions. La transmission est au cœur de notre démarche : tout ce que nous avons appris, nous le partageons, pour que chaque repas raconte une histoire, celle de notre famille et de ses racines, de son exil à sa réussite.